中国茶・茶葉料理・龍井鶏 3


鶏肉は手羽元、手羽先、もも肉がお薦めします。
鶏肉がお皿に入れてから、鶏肉の上から、均一的に塩をふりかけます。

鶏肉はたんぱく質、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、メチオニン、コラーゲンなどが含まれています。
龍井茶によって鶏肉のコラーゲンがご自分の目でも、確認が出来ます。アミノ酸の旨味は味覚でも感じれます。